Ein Teil landet eventuell bei den Rücklagen, um notwendige Sanierungen und Reparaturen zu finanzieren (machen halbwegs vernünftige Vermieter). Vielleicht ist das Haus ja auch mit einem Kredit belastet, dann wird deine Miete verwendet, um diesen Kredit zu bedienen. Und den Rest verbucht der Vermieter als Gewinn aus Vermietung und Verpachtung, Anlage V. Alles was nach Steuern bleibt ist Einkommen. Damit kann dein Vermieter machen was er will.