„In 20 Minuten fertig….nach 8 Stunden einziehen lassen“ Ü Ist aber aus eigener Erfahrung sehr lecker.
Ich glaub die Bezeichnung Hack ist hier irreführend. Mett wäre wahrscheinlich praktischer. Etwas Rauchsalz und Senf rein kann das ganze auch noch aufpeppen, und wenn man das ganze nach Gefühl mischt ist die Wassermenge oft zu viel
Ist das nur für Mettbrötchen gedacht, oder taugt es auch zum anbraten / weiterverarbeiten?
Haben sowas ähnliches mal probiert. Als Mett top, anbraten naja, hat nicht zusammengehalten und geschmacklich mässig.
Gute Frage, ichhabee es nur als Brotaufstrich gegessen, denke aber das es wegen der Reiswaffeln zu weich wird
Für gebratenes Hack einfach einen Block Tofu mit der Gabel zerbröseln und in reichlich Öl anbraten und wie Hackfleisch würzen. Also Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika. Hatte das letztens als Pizzabelag.
Ich kann noch empfehlen Ingwer, Tomatenmark, Sojasauce und Senf zum Würzen zu verwenden. Damit bekommt man die Umami Note sehr gut hin. Was man als Grundlage nimmt, ist dann auch relativ egal. Ich benutz gerne Walnüsse statt Tofu.
Oh ja, das kenne ich. Ist super lecker, habe schon viele damit getäuscht, weil man es wegen dem dominanten Geschmack der frischen Zwiebeln kaum von Mett unterscheiden kann.
Sorry, aber das war dann wohl eher Höflichkeit… Das ist wirklich super lecker, aber geschmacklich schon deutlich vom “Original” zu unterscheiden. Auch auf dem Bild ist es sofort zu erkennen.
Danke, ich probiere es demnächst mal aus
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