Wenn Aussehen, Geruch und Geschmack OK sind, ist der Joghurt essbar. Selbst 6 Monate nach MHD.

Das mit den gewölbten Deckel würde schon genannt. Schimmelbildung kommt eher bei einem kleinen Loch im Deckel. Weißer Joghurt ist im Kühlschrank oft noch Wochen über MHD essbar. Speisequark auch.

Wenn er versucht wegzurennen, ist er wahrscheinlich nicht mehr OK.

Wenn Joghurt schlecht wird, kommt es zu einem chemischen Prozess, bei dem Gas freigesetzt wird. Ergo, wenn der Deckel sich wölbt stehen die Chancen gut dass der Joghurt schlecht ist

Es schmeckt sehr bitter anstatt sauer.

Schimmelbildung auf der Oberfläche, getrennte Flüssigkeit (Wasserabsonderung), oder eine ungewöhnliche Konsistenz wie Klumpenbildung oder Verfärbungen.

Ich habe auch schon Joghurt gegessen, der Monate über dem MHD war. Hat ganz normal geschmeckt und mir ist auch nichts passiert. Das gleiche mit tagelang ungekühltem Joghurt. Dass ein verschlossener Joghurt nicht mehr essbar war habe ich wirklich noch nie erlebt.