this post was submitted on 09 Mar 2026
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Chile
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Comunidad general de Chile para Feddit.cl
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Le falta esponjosidad y queda más o menos quebradiza. Lo bueno es que con un poco de grasa la masa no se desintegra totalmente como sucede con el resto de las harinas que no son de trigo.
Claro, donde tiene menos gluten. Se leuda con levadura o polvos Royal?
Generalmente ocupo polvo Royal y, ahora último, solo bicarbonato.