Toskanischer Brotsalat (Panzanella). Es gibt verschiedene Rezepte, aber die Basis ist immer altes Brot. Schöne Beilage zu Gegrilltem, und mal was anderes als die immer gleichen Kartoffel- und Nudelsalate.
Warum nicht mal Knödel zum Grillfleisch? Mach noch ne Pfefferrahmsauce dazu (einfach in der Thermoskanne warmhalten), pack die Knödelscheiben kurz mit auf den Grill oder besser noch, auf die Plancha mit etwas Butter.
Die Zwiebeln noch mit Speckwürfeln zusammen anbraten für noch mehr Geschmack.
Buletten, Klopse oder Frikadellen?
Wenn die Brötchen frisch von heute sind, würde ich sie einfrieren und Freitag morgen wieder auftauen. Ich glaube da ist sonst nicht mehr viel los mit denen.
Croûtons für den Salat vielleicht?
Wenn du die Brötchen vorher anfeuchtest, sollte es kein Problem sein. Die Semmelknödel Idee finde ich aber auch super. Ich mach die immer in der Pfanne, sollte also auch auf dem Grill gehen. Eventuell den Teig etwas weniger flüssig machen.
So eine Art Billig Bruschetta oder Knoblauchbrot geht eigentlich immer. Einfach quer/diagonal in Scheiben schneiden und mit Öl, Kräutern, Butter, Tomatenmark, etc einschmieren - je nach Geschmack - und dann kurz auf dem Grill antoasten.
MOD NACHRICHT: Da ich selbst auf eine andere Instanz umgezogen bin und feddit.de sowieso gerade in Auflösung ist (?), werde ich hier keine weiteren Posts anpinnen - außer: Jemand findet eine passende feddit.org oder ähnliche Community, die würde ich dann direkt verlinken. Dazu bitte Nachricht an mich, dann pinne ich was an.
Bis dahin stelle ich die Community auf schreibgeschützt.
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