Hier ist erst einmal eine Hypothese aufgestellt worden, die nun im Versuch bestätigt werden muss. Die Lösungen wären wahrscheinlich, entweder das entsprechende Enzym aus dem Rotwein zu filtern oder wie auch immer umzuwandeln oder aber den Alkohol. Den schlussendlich scheint es letzterer zu sein, der die Kopfschmerzen verursacht.