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Ich ernähre mich seit über nem Jahrzehnt vegan und koche ziemlich viel, vor allem mit unverarbeiteten Produkten und so. Was mir die Zeit gezeigt hat, ist dass es noch auf viel mehr ankommt. Durch die Umstellung von primär Testosteron auf primär Östrogen in meinem Körper haben sich mein Gewicht, die Gewichtsverteilung, Muskelmasse und vieles mehr drastisch verändert. Alter und Sport haben da sicherlich auch ne Rolle gespielt. Durch Antidepressiva ist dann noch mal ein drastischer Wechsel gekommen und ich hab einfach 20kg in einem Jahr zugenommen, ohne was an meinem Lebensstil zu ändern.

Mein Punkt ist: Du hast zwar gute Punkte genannt, auf die Menschen auf jeden Fall acht geben sollten. Aber es ist noch viel komplexer als das und sehr unterschiedlich von Person zu Person bzw sogar innerhalb einer Person zu verschiedenen Zeiten.