Der Streit innerhalb der französischen Linken um ein Halal-Fastfood-Restaurant in einem Pariser Vorort spiegelt eine breitere Debatte über öffentliche Gesundheit und städtisches Leben wider, wobei Kritiker darauf hinweisen, dass die Kritik an bestimmten Ernährungsgewohnheiten die Gentrifizierung in europäischen Städten verschleiert.
In Frankreich ist ein Hähnchenimbiss im vergangenen Monat zum nationalen Gesprächsthema geworden. Am 11. April eröffnete Master Poulet, ein preisgünstiger Halal-Hähnchenimbiss, in Saint-Ouen, einem nördlichen Vorort von Paris.
Einige Tage später ordnete der sozialistische Bürgermeister der Stadt, Karim Bouamrane, die Schließung an und begründete dies damit, dass der Imbiss ohne ordnungsgemäße Genehmigung eröffnet worden sei. Bouamrane äußerte zudem Bedenken hinsichtlich Junkfood, Lärm, üblen Gerüchen und der „Homogenisierung des Einzelhandels“.
Seitdem ist ein Rechtsstreit zwischen dem Restaurant und dem Bürgermeister entbrannt, der schnell zu einer politischen Auseinandersetzung mit der linksradikalen Partei La France Insoumise (LFI) eskalierte, die im vergangenen Monat die nationalen Schlagzeilen beherrschte.
Die Kontroverse spiegelt sich in den sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten in Frankreich und ganz Europa wider. Der Geflügelkonsum – dominiert von Hähnchen – ist in den letzten Jahren stetig gestiegen, von 23 kg pro Person im Jahr 2021 auf 25 kg im Jahr 2024, während der Konsum anderer Fleischsorten stagnierte oder zurückging. Dieser Trend wird durch die Erschwinglichkeit, den hohen Proteingehalt und das Fehlen religiöser Ernährungsvorschriften angetrieben.
„Geflügel ist das erschwinglichste Fleisch“, erklärt Paul-Henri Lava, stellvertretender Generalsekretär der Lobby für den europäischen Geflügelfleischsektor (AVEC). In diesem Fall sei „das Problem jedoch nicht das Hähnchen selbst, sondern vielmehr die sozialen Dynamiken, die es umgeben“, fügte er hinzu.
Boumaranes Kritiker argumentieren, dass Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit als Vorwand für Gentrifizierung genutzt werden. Für Clémentine Autain, ehemaliges LFI-Mitglied und Gründerin der neuen linken Bewegung L’Après, sendet Boumarane „eine Botschaft an junge Menschen aus Arbeitervierteln mit Migrationshintergrund, dass sie nicht mehr willkommen sind“. [...]