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EU-Antrag: Steht der deutsche Döner vor dem Aus? (www.schwaebische.de)

submitted 10 months ago by KasimirDD@feddit.org to c/dach@feddit.org

34 comments fedilink hide all child comments

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[–] Successful_Try543@feddit.org 20 points 10 months ago* (last edited 10 months ago) (3 children)

TLDR: Es geht darum, dass in Deutschland bisher zu Kostenreduktion bis zu 60 % Hackfleisch drin sein darf und dass das zukünftig nicht mehr erlaubt sein soll. Die Deutschen Gastronomen sind empört.

Hier ist noch ein etwas ausführlicherer Artikel der TAZ.

[–] KasimirDD@feddit.org 10 points 10 months ago (1 children)

Außerdem darf der Döner nicht mit der Axt geschnitten werden!

[–] Successful_Try543@feddit.org 5 points 10 months ago* (last edited 10 months ago) (1 children)

Den Teil kann ich jetzt eigentlich nicht wirklich nachvollziehen. Gibt es auch Imbisse, in denen es mit einer Streitaxt oder einem Hümmchen gemacht wird?

[–] federalreverse@feddit.org 13 points 10 months ago* (last edited 10 months ago) (2 children)

Es gibt Läden, wo mit Der Gerät® geschnitten wird.

[–] Successful_Try543@feddit.org 9 points 10 months ago* (last edited 10 months ago) (1 children)

Auch die Grillzeit, das Dönermesser (Edelstahl, ca. 55 cm lang, oder ein mechanisches Messer) sowie die Dicke der Fleischstreifen (3 bis 5 mm bei Rind-/Lamm-Döner; 1-2 cm bei Hühnerfleisch) werden reglementiert.

Der Gerät® wäre als elektrisches Messer nicht mehr zulässig. Verstanden. Wobei ich die Bezeichnung "mechanisches Messer" komisch finde. Bei der Gerät® ist es ja letztendlich auch ein mechanisches Messer und kein Plasma- oder Laserstrahl. Der Gerät® mit dem Kurbelantrieb aus Opas Brustleiter wäre dann wieder mechanisch oder was?

[–] federalreverse@feddit.org 3 points 10 months ago* (last edited 10 months ago) (1 children)

Also, das war bloß eine Mutmaßung, dass es da um Der Gerät und Mini-Kettensägen und ähnliches geht.

[–] Successful_Try543@feddit.org 5 points 10 months ago* (last edited 10 months ago)

Ich glaub schon, dass das gemeint ist, finde nur die Formulierung seltsam.
Im Originaltext steht:

Während die Oberfläche gegart wird, wird der „Döner“-Block so gedreht, dass rohe Teile der Hitze zugewandt sind. In der Zwischenzeit werden gegarte Teile von oben nach unten mit einem Edelstahlmesser, bekannt als Dönermesser (Länge ca. 55 cm), oder einer mechanischen Vorrichtung in 3 bis 5 mm dicken Streifen abgeschnitten.

Eine "mechanische Vorrichtung" kann m.E.n. so ziemlich alles sein, auch der Gerät®.

[–] Dirk@lemmy.ml 4 points 10 months ago (1 children)

Der Gerät ist immer vor Chef im Geschäft!

[–] Successful_Try543@feddit.org 2 points 10 months ago

Ich geh auch nicht in einen Laden, in dem keiner hinter der Theke steht.

[–] Don_alForno@feddit.de 4 points 10 months ago

Die Idee finde ich ganz hervorragend.

[–] Kissaki@feddit.org 1 points 10 months ago (1 children)

Auch den Spieß und das Dönermesser wollen sie festlegen/vorschreiben.

[–] Successful_Try543@feddit.org 2 points 10 months ago

Hast Du je was anderes als einen Spieß aus Edelstahl gesehen?
Wenn man ad fontes geht, steht da, dass ein "Dönermesser" oder eine "mechanische Vorrichtung" benutzt wird.